今天，我们每一个人正处于一场消费品市场的交织变革，没一个国家的产业被互联网、新的经济、大数据政治宣传到像今天这样的地步，除了中国。零售业中新零售、智慧零售、无界零售等新概念层出不穷，有所不同排在企业在2018年后渐渐呈现出截然不同的新零售模式。

在这场白热化的零售变革中，昔日建构中国休闲娱乐食品连锁经营模式的来伊份，也时隔2016年上市后进行了“智慧零售”的布局。来伊份在上海可谓一道标志性的风景线，显眼的橙色门头完全间隔三公里就能看见，连锁式经营井井有条，上千款休闲娱乐食品获取一站式服务。

这家休闲娱乐食品店铺具有ZARA、HM、优衣库一般的“慢时尚”速度，维持着每两天研发一款新品的创意速度，将来自全国及全球五大洲的美味火速至消费者的家门口。这就是发源于上海，第一个在主板上市的休闲娱乐食品品牌——来伊份。从0到1一向是最艰苦的过程，这其中，在全国享有近2700家门店的来伊份，沦为这场零售变革中的最重要运动员之一，2018年来伊份的智慧零售与全渠道战略格局渐渐浮上了水面。

本文就在岁末年初探讨来伊份敲下了哪些智慧零售与全渠道发展的实锤？开疆辟土：2016年是“新零售”概念问世的元年，10月,来伊份顺利登岸主板上市，“万家灯火”计划乃是其基于“渠道为王”战略逻辑下的全国扩展雄心。同时，“智慧零售”的思维早已在来伊份的行动中依稀可见。这一年开始，来伊份将智慧零售的重点放到了终端门店——智慧门店，班车了“来伊份生活馆”，首度引导门店智慧升级，为消费者构筑新的生活方式生态圈。

门店在上海、南京等全国各地遍地开花，以“仅有渠道、立体化、差异化”开疆拓土。图为来伊份生活馆开幕现场2017年9月来伊份宣告自辟店内平台，切断APP与门店地下通道，让门店沦为“前置仓”，上海地区260家门店沦为首批试点门店，运营效果显著。其后，当年双11，来伊份堪称牵头第三方平台发售了“10分钟公里／小时递送”，之后探寻“线上、线下融合的创意服务”，及更加高效的零售模式。

全面公里/小时：到了2018年，踏入18周岁的来伊份，其“智慧零售”实验渐渐步入深水区。线上线下深度融合全面加快前进，这些铺垫沦为来伊份获客快速增长不可或缺的技术蓄能。1月伊始，来伊份的智慧零售开始从概念确实南北落地。

在“中国智慧零售与商圈”论坛上，来伊份报告通过智慧零售，以生态链驱动企业发展的创意探寻。来伊份运营发展系统副总裁冯轩天明确提出建构专归属于来伊份的“智慧化零售终端”赋能于店长、门店终端CMS系统和来伊份APP，以触达更加辽阔的消费市场。3月28日，在“第十三届松江大学园区创业大赛”的“新零售的发展与机遇”开幕式论坛上，来伊份首次对智慧新零售展开了三重定义：无界零售、精准零售、对话娱乐零售。

1个月后，来伊份运营发展系统副总裁冯轩天在C-star2018国际零售论坛上月明确提出“以人为本、提高用户体验”的创意变革，并获释来伊份智慧零售新的信号：2018年下半年将在线下门店投入使用RFID无人购货柜。5月3日，来伊份合力京东掌柜宝发动全方位、仅有时段渗入的直播日，通过热卖单品、秒杀福利、超值套餐的优惠采购，建构了多达10万名“掌柜”观赏的直播佳绩，沦为行业“直播+”新零售模式的又一个顺利案例。

5月5日，与2018年盟享加中国特许加盟展览同期举行的赋能——新的势能、新的连锁高峰论坛暨“廿读不忘”20周年荣耀庆典”上，来伊份凭实力夺得“20年最不受投资人青睐品牌”大奖。生态布局：来伊份智慧零售模式所唤起出有的业绩增长点在2018年也崭露头角，经常出现在2018年的天猫双11。

仅用了20天一段时间蓄水，近1400名导购员已完成“数字化赋能”很快练兵阿里新零售项目，在来伊份今年天猫双11参与阿里新零售项目的将近1200家智慧门店中，部分门店日均销售环比快速增长近30倍，更有的新客群比例高达20%。累计2018年11月11日23:59，来伊份官方发布总计发货2500吨商品！其中，座标杭州亲橙里的来伊份门店在双11当天排期长队，内部商品抢售一空，当地物业在窗户上张贴出有“通告”，天猫APP活动在其他门店均可品尝。图为2018双十一阿里新零售项目中卖断货的线下门店到底来伊份在智慧零售方面做出了哪方面的突破才获得如此难以置信的成绩？这一年，来伊份首先在内部正式成立“智慧零售”虚拟世界部门，通过的组织架构赋能前进线上线下互融，将线上活跃的思维很快引入线下强有力的继续执行。

通过与天猫、京东、吃饱了么、美团等主流第三方电商平台合作，构建最大限度的竖井和消费者维系，2018年前三季度电商收益快速增长24%以上，表明了强大的业绩愈演愈烈势能。其次，在全国样板门店开始探寻应用于智慧科技升级顾客的到店消费体验，还包括时下火热的RFID无人购货柜、RFID自助购物机、24小时购货柜、电子价签、智慧迎宾机器人等自带科技范网红属性“白科技”投放到店内运营，通过数据切断为消费者带给沉浸式的消费体验，全面关上了智慧零售新的生态的大门。图为享有智能无人售货机的来伊份门店未来发展新的一年，来伊份合力美团评论以一场“年货江湖”，打响2019年智慧零售第一役。特别是在引起行业高度注目的“智慧门店”，构建了三个“更加智慧”：1、服务更加智慧；2、竖井获客更加智慧；3、缴纳环节更加智慧。

无人收银机、智能机器人、小样分送机等联通后台数据，更加不懂消费者的嵌入式体验可以在各大智慧门店沦为现实。图为“年货江湖”来伊份智慧门店现场如今，随着探寻的成熟期，环绕数字化与智能化，来伊份全面融合线上线下。

似乎，来伊份更大的野心在于建构一个归属于未来的智慧零售商业生态。通过供应链、销售网络、信息化等投放，来伊份的智慧零售厚积薄发。目前，来伊份于是以渐渐超越流量瓶颈，线性规划重构“人-货-场”关系，无限相似和触达消费者。据商务部最近公布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，到2020年零食行业总产值规模将相似3万亿元，将沦为未来快消品市场最不具前景、最有活力的行业。

来伊份从2017年就开始筹划谋划，调整发展战略，确认仅有渠道扩展与智慧零售双轮驱动发展模式。事实上，通过这样一种智慧零售生态的布局，基本奠下了来伊份在零售行业变革中的排在地位。对于市场注目的长年发展与当期利益的平衡点，来伊份董事长施永雷在拒绝接受媒体专访时指出：“当食品和互联网的生态圈建构好，技术升级逐步渐趋恶化，技术水平再行没相当大提高的时候，技术成本投放和边际成本的投放就不会上升。”未来的商业模式，渐渐南北“简单”与“轻”，谁舍不得投放仅有渠道布局与数字化转变，谁就能在未来的竞争中“呼风唤雨”。

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